Estadia oceano

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Une semaine de stage Alimentation vivante

C’est une semaine qui allie cuisine santé, cours théoriques et pratiques sur l’Alimentation Vivante et ressourcement face à l’océan atlantique au Portugal !

  • un séjour pour se détoxifier, expérimenter l’alimentation vivante et acquérir les connaissances pour s’initier à ce nouveau mode de vie
  • une semaine au pied de la lagune de Melides, pour se recharger en ions négatifs face à l’Océan Atlantique
  • vous serez logés dans un appartement tout confort, situé à 5min de la plage. Voir des photos de l’appartement, ici (apartementos Brasil, azul et amarelo)

Participer à ce stage vous permettra de :

  • découvrir les principes d’une alimentation saine et vivante,
  • apprendre à cuisiner des recettes simples, belles, bonnes et pleines de vitalité,
  • vous reposer et oublier les soucis quotidiens dans un environnement calme et naturel,
  • vous pourrez au choix méditer face à la mer, observer les oiseaux migrateurs qui profitent de la lagune de Mélides, marcher le long de la cote Alentejane, nager…

Comment vont se dérouler les journées ?

Nous allons préparer l’ensemble des repas ensemble, c’est la meilleure façon d’apprendre et de retenir !

Les petits déjeuner : chaque jour nous préparerons un petit déjeuner différent, en général à base de graines germées et de fruits. Cela vous permettra d’expérimenter différentes variantes de petits déjeuners  simples et rapides que vous pourrez refaire chez vous. Le petit déjeuner sera accompagné d’un jus de fruits frais que nous ferons au juicer.

La matinée sera l’occasion de réaliser de délicieuses bases de recettes qui nécessitent d’être déshydratées : crackers, pâtes à pizza, chapatis…

Vers 11h il sera temps de commencer à préparer le repas du midi.

L’après midi, nous aurons une partie de temps libre pour la sieste et/ou pour simplement profiter de l’océan.

Vers 16h30, je vous proposerai un cours théorique puis nous commencerons à préparer le repas du soir.

Selon le temps, nous profiterons de certaines journées pour faire une randonnée autour de la lagune, ou pour aller visiter l’Oasis des 3 chênes. Ce sera l’occasion le matin de préparer un pique-nique à base par exemple de Wraps de courgette (super bons), de fromage de noix, de carottes râpées, de graines germées … La visite de l’oasis sera aussi l’occasion de botaniser et de découvrir les plantes sauvages bonnes à consommer. Nous pourrons nous faire une salade de plantes sauvages, au menu : nombril de vénus, picridie, achillée millefeuille, stéllaire intermédiaire, … à moins qu’il ne me vienne l’envie de vous faire essayer le caviar d’ortie ou la crème de bourrache 🙂

Contenu des cours théoriques et pratiques

Pendant cette semaine, nous verrons les ingrédients et les techniques utilisées en Alimentation vivante et en particulier les graines germées, les jeunes pousses, les algues, les jus d’herbe et les jus verts, la germination, la déshydratation, la lactofermentation, les combinaisons alimentaires, l’équilibre acido-basique.

Date des prochaines sessions :

  • prochaine session : du 3 au 10 novembre 2013
  • Possibilité d’organiser une semaine de stage sur demande, soit à l’Oasis (2 personnes minimum), soit à Mélides ( 3 personnes minimum).

Localisation

Le stage se déroule à Mélides-praia au pied de la lagune de Mélides. Pour plus d’infos sur la localisation et un descriptif des appartements avec photos, voir le lien ici (apartementos Brasil, Azul et amarelo).

Comment venir, quelques précisions

Si les dates de votre vol sont légèrement différentes des dates du stage, plusieurs possibilités s’offrent à vous :

  1. en profiter pour visiter Lisbonne. Pour les personnes crudivores, je peux vous fournir un contact crudi sur Lisbonne, ce qui vous permet de dormir chez l’habitant et de bénéficier du repas du soir et du petit déjeuner moyennant finances.
  2. prolonger le séjour sur Mélides avant ou après le stage, les appartements sont tous libres sauf “africa”
  3. venir visiter l’Oasis, un appartement est disponible à la location pour 3 nuitées minimum.

Pour venir en avion, l’aéroport le plus proche est celui de Lisbonne.
Ensuite, là encore, il y a plusieurs possibilités

1. métro + train + A/R dimanche aprem

  • le métro jusqu’à la gare de train (estação de comboio) “oriente”
  • le train Lisboa oriente – grandola : les horaires pour un dimanche sont ici, le billet est à 14€
  • je ferais un aller retour Mélides-Grandola dimanche après midi pour récupérer les différents arrivants soit à 15h32 ou soit à 18h32.

2. métro + le bus

http://www.rede-expressos.pt/ billet du même ordre de prix, durée du trajet un peu plus longue

3. covoiturage avec Murielle

Pour les personnes qui arrivent le samedi dans la journée, je ferais vraisemblablement un aller-retour sur Lisbonne le samedi après-midi.

Tarifs

Le séjour Alimentation vivante d’une semaine est proposé à partir de 420€/personne (2 places disponibles), le prix normal est de 480€/personne. Le tarif à 420€ est proposé pour les personnes à petit budget, elles pourront dormir dans le séjour qui dispose de deux lits simples. Pour le tarif à 480€, le logement proposé est en chambre avec deux lits simples.

C’est un prix tout compris : le logement, l’ensemble des repas (du dimanche 3 novembre avec le repas du soir jusqu’au dimanche 10 après le petit déjeuner), les cours théoriques et les ateliers Alimentation Vivante pratiques.

Renseignements et réservations

Vous souhaitez plus d’infos ? recevoir la fiche détaillée de nos tarifs ? quelques photos du logement, la brochure de l’Oasis pour choisir votre séjour ?

Merci de nous contacter par téléphone ou sur notre page formulaire en ligne.